《表3 试验设计及结果：超声辅助苦荞中蛋白和黄酮的同步提取工艺》

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《超声辅助苦荞中蛋白和黄酮的同步提取工艺》

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以Box-Benhnken的中心组合试验设计原理为依据，根据单因素试验结果，选择粒度（A）、pH(B）、温度（C）进行三因素三水平响应面设计同步提取苦荞中荞麦蛋白和黄酮类物质[19]。因素编码水平表见表2，试验设计及结果见表3。