《表4 不同场景下上海市凉拌菜中单增李斯特菌污染的风险评估结果》

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《上海市市售凉拌菜中单核细胞增生李斯特菌对居民健康影响半定量风险评估》

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根据文献调研、试验研究及调查等获取的数据，使用s QMRA量表进行计算，不同处理场景评估的上海市居民单增李斯特菌感染的发病人数结果见表4。其中，使用无菌水清洗的玻璃容器导致的单增李斯特菌的预计发病概率最低，预计发病人数为168人，使用未处理的陶瓷容器的预计发病人数最多，为448人。9种场景评估的敏感人群发病概率范围为2.36×10-4～3.49×10-4，发病人数为162～431人，非敏感人群的发病概率范围为2.36×10-6～3.49×10-6，发病人数为6～17人，预计总发病人数为168～448人。