《表5 梗条、梗片的梗丝样品的感官评价结果》

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《不同加工方式烟梗的物理保润性能对比分析及应用》


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选取同一等级楚雄K326中部长烟梗为研究对象,采用两种不同的加工工艺进行生产验证,对比分析两种物料在复烤工艺、制梗丝工艺的工艺差异、生产效率、能耗、出梗丝率、填充值及感官质量的变化情况,相关指标见表3~表5。