《表2 对实验教学方法的满意度调查表》

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《《食品安全检测实验》课程问卷调查分析及教改措施》

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为提高学生主动学习和思考的积极性，要求学生进行实验预习，个别班级采用师生角色互转的方式进行授课，在实验结束后，鼓励学生主动上台讲解实验经验心得，总结成功经验，分析失败原因。对实验教学方法的满意度调查设置了5道题目，结果见表2。