《表1 正交试验因素水平》

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《模糊数学评价法优化刺梨酸奶片工艺研究》

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在单因素实验基础上进行刺梨粉添加量、酸奶粉添加量、复合甜味剂添加量的三因素三水平的正交试验，以模糊数学感官评定分数为指标，确定刺梨酸奶片的最优配方。试验因素与水平设计如表1所示。