《表2 样品预增菌14 h再进行选择性增菌后酶联免疫分析结果》

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《食品中沙门氏菌能力验证样品的鉴定与分析》

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由表1～3可知，740号、845号2份样品3个重复在经TTB和SC选择性增菌10、14、18 h后结果均为阳性，而224号样品仅有1个重复在经SC增菌14 h后为阳性，其余结果均为阴性，造成这种现象可能是由于224号样品中含有的多种干扰菌生长旺盛，从而抑制了沙门氏菌的正常生长，导致沙门氏菌的含量低于仪器检出限。此外试验结果表明740号和845号样品经TTB增菌后18 h的检测值要高于14 h的检测值，经SC增菌后18 h的检测值要低于14 h的检测值，表明TTB相对SC而言对样品中非沙门氏菌具有一定的抑制性。