《表5 响应面实验方差分析结果》

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《水酶法提取百香果籽油工艺优化及其抗氧化性研究》

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注:P<0.05表示差异显著，标注为*；P<0.01表示差异极显著标注为**。

利用Design Expert 10.0.4软件，对表4中的数据进行回归拟合，得到提油率与酶解p H值（A）、酶解温度（B）、酶制剂用量（C）的多元线性回归方程:提油率=+48.90+6.00A+3.13B-1.50C-6.63AB+8.88AC-3.88BC-2.89A2-2.14B2-5.89C2。对以上回归模型进行方差分析，详见表5。