《表4 正交试验结果(1)》
注:*对照组指不添加任何护色剂的菠萝丁果酱;NaHSO3组指添加0.2%NaHSO3为护色剂的菠萝丁果酱,表6同。**指菠萝丁果酱在常温下贮藏60d进行感官评定所得分值。
正交试验的结果分别见表4、表5、表6。
图表编号 | XD007359000 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.11.20 |
作者 | 邓瑞君、徐荣雄 |
绘制单位 | 华南农业大学食品学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
注:*对照组指不添加任何护色剂的菠萝丁果酱;NaHSO3组指添加0.2%NaHSO3为护色剂的菠萝丁果酱,表6同。**指菠萝丁果酱在常温下贮藏60d进行感官评定所得分值。
正交试验的结果分别见表4、表5、表6。
图表编号 | XD007359000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.20 |
作者 | 邓瑞君、徐荣雄 |
绘制单位 | 华南农业大学食品学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |