《表1 不同投料量转排酒醅跟踪化验对比情况》

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《探索不同投料量对老白干酒秋季转排的影响》

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然后检测入池酒醅的品温变化（见图1），对入池酒醅进行跟踪化验至发酵终了（化验结果见表1），对比转排所产基酒的产量及出酒率（见表2），对所产基酒的香味成分进行色谱分析（分析结果见表3），并对新酒进行感官品评（品评结果见表4）。