《表4 不同处理甜脆豌豆的营养品质指标》

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《咸水灌溉对基质栽培甜脆豌豆生长及营养品质的影响》

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表4为不同处理甜脆豌豆的营养品质指标。从表4可以看出，随着灌溉水矿化度的增加，可溶性蛋白量和可溶性糖量表现出先增加后减少的趋势，最大值都出现在S3处理；与S1处理相比，除S5处理的可溶性蛋白量和可溶性糖量降低外，其余处理的可溶性蛋白量和可溶性糖量均有所增加。淀粉量随灌溉水矿化度的增加而降低，与S1处理相比，S2—S5处理依次降低4.6%、9.6%、17.8%和22.6%，但S1、S2和S3处理间差异不显著（P≥0.05）。