《表2 97份豌豆尖主要营养品质性状的表现》

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《豌豆嫩尖几个营养品质性状的遗传多样性分析及其综合评价》

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根据97份豌豆嫩尖各营养品质性状（表2），统计其平均值、最大值、最小值、标准差和变异系数，并对各性状在品种间差异进行方差分析（表3）。结果表明，7个品质性状的品种间差异均具有统计学意义。不同性状的变异系数差异较大，其中纤维素含量变异系数最大，为38.64%；含水量变异系数最小，仅2.80%。其余5个性状的变异系数分别为：可溶性糖为36.67%，可溶性蛋白为29.78%，淀粉为27.10%，维生素C为22.70%，叶绿素含量为12.26%。统计97份豌豆尖主要品质性状频次分布并计算其遗传多样性指数（表4）。从频次分布看，各性状在群体均值左右分布最多，多表现为单峰，呈现连续性分布，为典型的数量性状表现特点。其中：含水量在86.15%～92.03%之间的品种占总品种数量的93%，变异范围小，频次分布结果与变异系数结果基本一致；可溶性蛋白含量主要分布在23.71～51.76 mg/g之间；而维生素C在3.44～4.99μg/g和6.02～7.57μg/g间各出现一个峰值；叶绿素含量主要集中在27.62～36.89 SPAD区间；可溶性糖含量在1.46%～1.68%间的种质数较多；72%的品种淀粉含量在10.26%～22.41%之间；87%的品种纤维素在0.34%～1.26%之间。各品质性状多样性指数都大于2，均值为2.49，其中可溶性糖含量多样性指数最高（2.94），其他性状依次为淀粉（2.78）、维生素C (2.78）、纤维素（2.42）、含水量（2.12）、叶绿素（2.11）及可溶性蛋白含量（2.02）。从品种间均值差异性检验、变异系数、最大值、最小值和遗传多样性指数等结果分析，豌豆尖7个营养品质性状在97份参试豌豆种质间差异明显，遗传多样性较丰富，改良潜力较大，可为选育豌豆尖用品种提供优异的种质资源，对生产含糖量高、脆嫩的豌豆尖具有一定的参考价值。