《表1 正交试验设计因素水平表》
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在单因素试验分析结果的基础上，利用L9（34）正交表进行正交试验，以原酒的酒精度为评价指标，确定长红枣果酒的最佳发酵工艺。试验设计见表1。
| 图表编号 | XD00127658700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.01 |
| 作者 | 刘琳、于江、丁楠、李平、王莎莎、孙中贯 |
| 绘制单位 | 枣庄学院生命科学学院、甘肃农业大学园艺学院、枣庄学院食品科学与制药工程学院、枣庄学院食品科学与制药工程学院、枣庄学院食品科学与制药工程学院、枣庄学院食品科学与制药工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
