《表4 姜酚类成分含量:煨姜与生姜的质量对比分析》

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《煨姜与生姜的质量对比分析》


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按照上述测定条件,测定姜酚类成分含量,分析结果可知煨姜的6-姜辣素、8-姜酚、10-姜酚成分含量均高于生姜,结果见表4。