《表2 产威兰胶的不同菌株的培养基及威兰胶产量》

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《微生物生产威兰胶的研究进展》

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为实现威兰胶的工业化应用，作为威兰胶的生产菌株则应具备能在胞内高效合成并快速转运威兰胶至胞外，碳源转化率高，生长迅速、发酵周期短，产物杂质少、易纯化分离等特点。近年来，科研工作者通过自然选育、诱变育种及代谢工程等育种策略实现了高产威兰胶菌株的选育，为实现其工业化生产奠定了基础（表2）。