《表9 正交试验设计与结果》

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《辣椒泡腾片固体饮料的制备》

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根据单因素试验结果，选择柠檬酸添加量（A）、碳酸氢钠添加量（B）、白砂糖添加量（C）、辣椒素添加量（D）进行四因素三水平L9（34）正交试验，以感官指标进行评分，确定最佳配方，结果如表9所示。