《表4 Brevilaterin与食品防腐剂对大肠杆菌的联合抑菌作用》

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《抗菌肽brevilaterin与食品防腐剂联用对食源性致病菌的抑制》

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进一步考察了brevilaterin与食品防腐剂联用对革兰氏阴性致病菌的联用作用效应，其中对大肠杆菌的联合抑菌效应结果（表4）显示:brevilaterin分别与EDTA-Na2和柠檬酸联用对大肠杆菌的FICI分别为0.141和0.5，属于协同抑菌。尽管EDTA-Na2与brevilaterin联用的协同抑菌效应更强，但是由于EDTA-Na2对大肠杆菌的MIC是柠檬酸的8倍，因此brevilaterin与柠檬酸的协同效应更值得推广应用。Brevilaterin-磷酸三钠对大肠杆菌的FICI为0.625，表明brevilaterin-磷酸三钠对大肠杆菌呈现部分协同关系。Brevilaterin分别与肉桂醛、苯甲酸钠和山梨酸钾联用对大肠杆菌的FICI均为1，表现为相加关系。Brevilaterin分别与ε-聚赖氨酸、茶多酚和丁香酚联用对大肠杆菌的FICI均为2，表现为无关作用。