《表2 MRPs与防腐剂对不同细菌的抑菌圈直径》

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《美拉德反应产物与不同防腐剂抑菌性能的对比研究》

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注:表中“-”表示抑菌圈直径Φ≤8mm，无明显抑菌作用；同一行中，不同字母表示差异显著（p<0.05），相同字母表示差异不显著（p>0.05）。

以抑菌圈直径作为抑菌活性指标，测定MRPs与不同种类的防腐剂（天然防腐剂与化学防腐剂）对不同菌种的抑制效果，分别用SPSS 19.0软件进行数据处理，试验结果见表1和表2。