《表2 不同液体种配方对菌丝生长的影响》

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《富集黄酮的鸡腿菇栽培及营养成分分析》

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注：英文字母为不同配方间相同生长速率或菌落生长指数的差异性比较；同列数据后标不同小写字母表示在P<0.05水平差异显著；同列数据后标不同大写字母表示在P<0.01水平差异显著（下同）

由于液体培养基的流动性，使得各个菌丝片断可以在培养基的不同部位萌芽，菌种长满时间大幅度减少，因此液体种对于工业化生产鸡腿菇很有必要。液体种的质量与培养液外观和菌丝球密度有关，并且菌丝体生物量及菌丝球直径也会直接影响液体菌种的质量。本研究采用红糖、PD麦粒与玉米粉3种不同液体培养基以筛选出最佳液体培养基配方，结果如表2所示。