《表2 甘薯切片PPO活力与数字图像RBG值的相关性分析》

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《基于视频与数字图像比色的甘薯多酚氧化酶活力检测》

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注：**表示在0.01水平上显著相关。

分别以ΔR、ΔG和ΔB为横轴，以样品PPO活力为纵轴作图，以考察0～30 s切片图像RGB的变化量与PPO活性的关系，结果见图4。同时，分析ΔR、ΔG和ΔB与PPO活力间的相关性，结果见表2。