《表3 柴鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋的抽检结果》

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《2018年鸡蛋的国家食品安全监督抽检结果分析》

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鸡蛋市场上，柴鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋等属于“高档”品种，价格也比普通鸡蛋高出不少。抽检的1310批次鸡蛋中，产品名称为柴鸡蛋的有38批次，草鸡蛋56批次，土鸡蛋227批次，其他鸡蛋989批次。抽检结果显示，柴鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋的不合格率分别为10.53%、8.93%、7.49%，均高于鸡蛋的总体不合格率（5.88%），详见表3。“高档”鸡蛋的兽药问题应当引起重视，可能的原因是这类产蛋鸡多为散养，患病的风险更高，因此违规使用兽药的情况也更为严重。