《表3 不同水平复方黄栀子添加加剂对鸡蛋营养成分的影响结果》

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《蛋鸡饲料中添加黄栀子对鸡蛋品质的影响》

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由表3可知，对照组和各个试验组的鸡蛋水分含量、蛋黄含水量、蛋清含水量、蛋黄粗脂肪含量、蛋清蛋白质含量以及蛋黄磷脂含量均没有显著差异（P>0.05）。与对照组相比，各试验组的蛋黄胆固醇含量显著下降（P<0.05），蛋黄甘油三酯含量也显著降低（P<0.05）。这说明复方黄栀子添加剂可以显著降低蛋黄中甘油三酯与胆固醇的水平。复方黄栀子添加剂能够影响抑制脂肪酸以及甘油三酯合成酶的m RNA水平，进而影响脂质代谢。