《表4 运动营养品功效成分测定结果(编号34～40)》

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《2017～2018年铜川市运动员食用营养品有效成分分析与评价》

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如表4所示，抽查到的7种运动后恢复类的运动营养品中的功效成分主要是牛磺酸和小部分蛋白质，根据检测结果可以看出有3种运功营养品（编号35、36、38）功效成分含量不足标签值标示的80%，其余4种运动后恢复类运动营养品的标签标示是符合规定的。并且功效成分为蛋白质的运动营养品的含量都是满足标签标示的，而5种牛磺酸中有超过半数都是不合格的，可见牛磺酸在储藏过程中的稳定性是亟待解决的问题，市场上的有关运动后恢复类的运动营养品数量较少，多数集中在几个较大的品牌中，因此可见运动后恢复类的运动营养品发展前景是巨大的，目前的市场状况需要突破。