《表3 部分主要原料功效/标志性成分含量测定情况》

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《国产减肥保健食品现状分析》

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为了更好地控制产品质量，在制订检测指标时，应尽可能测定功效性成分和主要原料的含量。此类产品使用很多天然原料，组分复杂，部分标准物质难以获得，对于准确测定提出了较高的要求。可以学习和借鉴中药领域各种先进的方法和技术，选择专属性强的功效或标志性成分进行测定。比如采用多组分测定、一测多评、功效成分测定+特征图谱或是指纹图谱等更加科学全面的质量控制方法；对于以多种中药材为原料的产品，还应当增加重要原料的鉴别要求（如薄层鉴别、DNA鉴别等），以确保产品的功能性。部分主要原料功效/标志性成分测定及进展情况见表3。