《表1 不同类型餐饮店的餐厨垃圾产生量》

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《基于实地调研的广州市餐厨垃圾处置技术优化研究》

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2）酒店食堂餐饮垃圾：广州市区有餐饮店26 486家，其中有规模的餐馆约有10 600家，包括192家星级宾馆，其余为西餐厅、茶餐厅、快餐店、小食档、甜品饮料店等中小型餐饮商家，经调查，都支持统一收集处理餐饮垃圾。不同类型餐饮店的餐饮垃圾产生量如表1所示。