《表1 正交试验因素水平表》

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《黄粉虫能量棒的研制》


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在单因素试验的基础上,以黄粉虫、色拉油、白砂糖和蛋液添加量为主要影响因素,以能量棒感官品质评分为考察指标,采用L9(34)正交试验确定能量棒的最优配方,正交试验因素水平见表1。