《表1 不同菌株26S r DNA鉴定结果》

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《传统山西老陈醋增香酵母菌的筛选及其特性研究》


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由图1可见,共扩增出6条特异条带。回收扩增产物,测序,Blast序列同源性比对,结果见表1。Blast结果显示,菌株Y1为酿酒酵母,Y26为毕赤酵母,Y30为假丝酵母,Y68为红酵母,Y70为盔形毕赤酵母。