《表2 超声温度对绿葡萄干表面微生物数及杀菌率的影响》

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《乙醇-超声清洗无核白葡萄干工艺研究》

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注：同一列中相同小写字母表示差异不显著（P>0.05），不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。以下各表同。

未清洗的绿葡萄干表面菌落总数为3.36lg（CFU/g），霉菌数为3.47 lg（CFU/g）。由表2可知，在不同温度处理下各菌落总数及霉菌数间均不具有显著差异，杀菌率均高于95%，因此各超声温度对微生物杀菌效果的影响无显著性差异。