《表4 超声频率对绿葡萄干表面微生物数及杀菌率的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《乙醇-超声清洗无核白葡萄干工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据表4可见，超声频率为28 kHz时，葡萄干表面的菌落总数与59 kHz间有显著性差异（P<0.05）；霉菌数与其他超声频率间均有显著性差异（P<0.05）。超声频率为40 kHz和59 kHz时，菌落总数和霉菌数间无显著差异，并有较好的杀菌效果。因此超声频率对葡萄干表面微生物的杀菌效果影响较大，随着超声频率的升高，杀菌率也随之升高，与Phull等[35]的研究结果一致。