《表6 乙醇浓度对绿葡萄干表面微生物数及杀菌率的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《乙醇-超声清洗无核白葡萄干工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据表6可得，不同乙醇浓度处理后葡萄干表面的菌落总数和霉菌数的杀菌效果无显著性差异，且菌落总数杀菌率均大于96%，霉菌杀菌率均大于98%。由此可得，在乙醇浓度80%～100%范围内，葡萄干表面的杀菌率不受乙醇浓度的影响。