《表4 CaCl2处理对甜樱桃果实色度的影响》

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《采后外源钙对甜樱桃货架品质的控制》

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由表4可以看出，3组处理的L*值在贮藏期间均呈现出先升高后降低的趋势。不同处理之间，两个不同浓度的CaCl2处理均高于对照组，特别是1.5%CaCl2组在各取样点均高于其他两组，说明1.5%CaCl2处理对于维持果面的亮度具有一定作用；1.5%CaCl2处理的a*值在3、6 d时均较其他两组高，但9 d时显著低于其他两组，3组的a*值随时间均有小幅下降；b*值大体呈升高趋势，1.5%CaCl2处理组的b*值在3、9 d时低于其他两组；对于C*ab值，3、6 d时，1.5%CaCl2处理组高于其他两组，说明在货架期前6天，1.5%CaCl2对于保持果实的色泽饱和度有一定效果。