《表1 9株疑似乳杆菌菌落生化实验鉴定结果》

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《一株高ACE抑制活性乳杆菌的筛选鉴定、培养条件优化及其基因组分析》

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注：+：反应呈阳性，即石蕊变红，有H2S产生；-：反应呈阴性，即明胶未液化，未产生吲哚，无H2S产生.

利用MRS溴甲酚绿固体培养基筛选法分离出14株疑似乳杆菌菌株，经过形态学观察和革兰氏染色后发现，共有9株潜在的乳杆菌菌株，对这9株菌进行过氧化氢酶测定、明胶液化实验、H2S产生实验、吲哚实验和石蕊牛奶实验，各项测定结果见表1。