《表3 回归与方差分析结果》

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《酶法提取高油酸花生油脂体的工艺优化及其成分分析》

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注：*表示差异显著，P<0.05；**表示差异极显著，P<0.01。

由表3可知，模型达到极显著水平模型（P<0.01），同时失拟项不显著（P>0.05），且模型R2=0.924 6，R2Adj=0.849 3，说明该模型拟合程度好，实验误差小[19]，能较好地反映出高油酸花生油脂体得率与液料比、酶用量、酶解时间和酶解温度间的关系。模型中一次项A、C和二次项AD、BC、BD、CD影响极显著（P<0.01），一次项B影响显著（P<0.05），可推测出各因素对响应值的影响并非简单的线性关系，而是一个复杂的多元回归过程[20]。由F值大小可知，在实验范围内各因素对高油酸花生油脂体得率的影响大小依次为酶解时间>液料比>酶用量>酶解时间。