《表3 回归与方差分析结果》

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《维生素E纳米乳液冻干粉末的制备及结构特性研究》

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由表3可知，此模型能有效模拟试验数据，拟合方程中因变量和各自变量表现显著的线性相关性，且回归项极显著（P<0.0001），而模型拟合方程失拟项不显著（P>0.05），响应面回归模型拟合度R2=95.58%，R2Adj=91.17%，响应值最优值可通过此模型来推测。采用F检验进行比较分析得到各变量的贡献率排序为D>C>A>B，即均质次数>均质压力>大豆分离蛋白质量浓度>葵花籽质量浓度。通过响应面寻优分析获得最佳工艺参数为：大豆分离蛋白质量浓度15.40 mg/mL，葵花籽油质量浓度45.16 mg/mL，均质压力103.47 MPa，均质数量4次，响应值平均粒径有最优值为230.51 nm。