《表5 不同放水时期的精糙米产量与品质[16]》

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《日本寒冷地带北海道的优良食味稻米栽培技术研究(译文)》

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注：1998～2000年的平均数据。通常一般情况指抽穗后的第三周之后放水。

若稻田放水时间不合理，时期越早千粒重越轻，导致减产，稻米蛋白质含量也会增加（表5）。因此，水稻开始抽穗后，需将水深改为浅水，然后在土壤即将出现龟裂前再注水，如此多次反复地间断灌溉，直到抽穗后25天的弯穗期再完全将水放干。