《表3 抽穗后2～4周的土壤吸水能力、精糙米产量及米粒品质[20]》

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《日本寒冷地带北海道抑制粳稻生成白未熟粒的栽培法》

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注：1998年和1999年的平均值。北海道立上川农业试验场的盆栽试验。土壤的PF值越高越干燥，糙米白度越高，是由于腹白粒产生造成的影响。

成熟期的土壤水分不足可造成千粒重下降而导致减产和腹白粒增加造成的糙米品质降低（表3）。特别是硅酸少的情况下，腹白粒的发生变得尤为显著（图15）。早期的排水会导致土壤水分不足，从而产生小粒化导致的减收和腹白粒多发的现象，因此要注意在排水时期进行间歇性灌溉以保持适当的土壤水分。