《表2 扇贝多糖对口服液品质的影响》

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《扇贝多糖口服液制备工艺研究》

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如表2所示，制备口服液时，随着扇贝多糖添加量的增多，口服液的色泽由无色变为浅黄色，状态也由透明澄清变成半透明，但对于口服液的香味和口感不会产生明显影响.从色泽和状态角度，多糖含量为1.6%和2.1%呈浅黄色半透明的口服液给人的感官感受优于多糖含量为0.1%～1.1%无色透明的口服液，又因为多糖含量为1.6%和2.1%的口服液在香味和口感上无明显差异，基于成本考虑，扇贝多糖含量1.6%为最适用量.