《表9 NaHCO3 L9(33)正交试验结果表》

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《三种碱对冷冻鸭爪碱发增重影响的比较》


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由表9知,以增重比值为衡量标准,通过比较R值的大小,确定各因素对目标值的影响程度顺序为A(时间)>B(温度)>C(浓度),即碱时间对增重比值的影响最大。由K值得最优组合A1B1C3,与由正交试验所得到的最优水平组合A1B3C3,即温度40℃,浓度2.5%,时间80 min不同,因此将由K值得出的最优水平组合A1B1C3与正交试验最优组合A1B3C3再进行验证性试验。