《表1 香梨试样的基本物性参数》

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《香梨果肉循环压缩时蠕变特性及累积塑性变形的预测》

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香梨采自新疆库尔勒市果园（41.759°N，86.085°E），采样期在2017年9月。剔除有畸形、虫害、损伤的香梨以及粗皮果，以减小果样生物变异对果肉组织质地的影响，其物性参数见表1。采后的香梨迅速放置于-2～0°C和相对湿度85%～95%的环境冷藏，以备试验使用。