《表2 亚硫酸钠与绿原酸反应产物核磁数据归属1H-NMR(400 MHz,D2O)》

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《绿原酸与亚硫酸根的反应与其在鉴别硫熏药材的应用》

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参考文献[15]数据归属对绿原酸信号归属见表1。2位及6位质子信号重叠，得多重峰。7'位，8'位为烯键质子，处于低场区。亚硫酸钠与绿原酸反应液48 h核磁数据归属见表2。以3位H（δ5.24）峰面积为1，绿原酸中7'以及8'位烯键的低场峰面积明显降低（δ6.28，7.53），随着反应时间延长，降低更加明显，同时出现高场位置质子信号（δ1.52～1.55，2H）。绿原酸对照品核磁图谱见图5A。