《表2 总酚酸增加量拟合方程及其决定系数》
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为了研究益生菌发酵过程中总酚酸变化动力学过程，利用Logistic、Sgompertz和Boltzmann模型[19]对试验数据进行拟合，确定最佳的总酚酸变化动力学模型方程，各模型拟合方程及其决定系数见表2，P表示总酚酸增加量。
| 图表编号 | XD00109938600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.25 |
| 作者 | 高振鹏、宋杨、张美娜、韩梦珍、岳田利 |
| 绘制单位 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌) |
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