《表1 响应面分析因素和水平表》

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《响应面法优化黑土豆中花青素提取条件的研究》

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综合考虑单因素试验结果，选取乙醇浓度、时间、温度和料液体积比4个因素为自变量，采用Box-Behnken中心组合原理，进行4因素3水平的试验设计，对黑土豆中花青素微波辅助提取的条件进行优化[3]。试验因素及水平设计如表1所示。