《表4 响应面分析的因素和水平取值表》

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《乳酸菌L-SZ303发酵产γ-氨基丁酸条件的优化》

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根据Box-Behnken的中心组合设计原理，设计了三因素三水平的响应面分析（response surface methodology，RSM）试验，共有17个试验点，以培养基初始pH值、发酵温度、发酵时间3个因素为自变量，以GABA含量为响应值，试验因素与水平的选取见表4。