《表1 T2的峰时间（ms）和面积比（%）分布》

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《注水肉快速筛查敏感指标探究》

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注：各随机选取6个生鲜肉和“注水肉”样品，采用双侧检验，*表示差异显著（P<0.05）。

生鲜肉和“注水肉”的弛豫时间和峰面积比的成组t检验分析结果（表1）显示：生鲜肉的T21起峰时间和峰顶时间显著晚于“注水肉”（P<0.05)，T22结束时间显著早于“注水肉”（P<0.05），峰面积比P21显著小于“注水肉”（P<0.05），峰面积比P22显著大于“注水肉”（P<0.05）。