《表7 针头直径对微胶囊化效果的影响》

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《锐孔法制备谷氨酸钠微胶囊及其缓释性的研究》

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针头直径的大小不同，会直接导致锐孔法造粒过程挤出的液滴体积也不同。从表7可以看出，随着注射器针头直径的增大，微胶囊颗粒大小也逐渐增大，所以制得的微胶囊产品总表面积变小，从而导致微胶囊包埋的谷氨酸钠质量分数减少，因此产品的包埋率呈下降趋势。当针头直径小于0.60 mm时，针头挤出溶液所需压力较大，这是因为海藻酸钠溶液黏度较大，使得造粒困难，并且此时对微胶囊的形态影响较小。综合上述考虑，针头直径为0.55～0.70 mm范围内较适宜。