《表2 LMsp转糖苷产物的转化率》

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《肠膜明串珠菌ATCC 12291蔗糖磷酸化酶的酶学性质及转糖苷分子改造》


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注:-.无转糖苷反应。表4同。

在以15%的葡萄糖-1-磷酸为供体,受体为5%的糖类时,检测反应产物并计算转化率如表2所示。可知LMsp对D-阿拉伯糖、L-阿拉伯糖、D-木糖醇、D-半乳糖、D-甘露糖、D-果糖、D-葡萄糖、L-山梨糖具有转糖苷活性,尤其对L-阿拉伯糖具有75%的转化效率。