《表3 8种甜橙皮主要黄酮类化合物含量的比较》

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《不同产地甜橙果皮提取物抗氧化活性成分及能力研究》

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同列上标字母不同表示差异显著（P<0.05）；-表示未检出。

8种甜橙皮样品的HPLC谱图见图1，根据标准曲线计算所得样品中各黄酮类化合物的含量见表3，除了新橙皮苷未检出外，其他5种化合物在8种甜橙皮中都能检出且存在显著差异，与黄寿恩等[27]在温州蜜柑皮中也未检测到新橙皮苷结果类似。Wang等[11]报道橙皮苷是柑橘皮中最主要的黄烷酮糖苷，刘贤青等[29]对湖北省秭归县脐橙的研究发现黄皮层中以甜橙黄酮、川陈皮素和橘皮素等多甲氧基黄酮为主，而白皮层、囊衣和汁胞中的类黄酮以橙皮苷、柚皮苷为主。试验结果发现橙皮苷的含量比例也是最高的，橙皮苷范围为2.63～4.65mg/g·样品干重，远高于甘南脐橙0.21 mg/g[30]和新干香橙0.51mg/g[31]，也高于陕西汉中柑橘皮中的橙皮苷含量（0.33 mg/g）[32]，但低于奉节脐橙皮橙皮苷的含量（1.67%～3.76%）[33]。柚皮苷含量稍低于橙皮苷，含量范围为3.32～1.12mg/g·样品干重，以麻阳脐橙的含量最高，是含量最低的石门脐橙皮的3倍左右。橙皮素含量范围为0.12～0.36mg/g·样品干重，以邵阳脐橙含量最高，而川陈皮素和桔红素，均在永兴冰糖橙皮中含量最高，分别为（0.84±0.08），（0.26±0.03）mg/g·样品干重。橙皮中黄酮种类和含量的差异可能是由橙子的品种或生长条件差异所造成的[6]。