《表4 直投式发酵泡萝卜感官评价》
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《模糊数学综合评价法结合电子鼻电子舌优化泡萝卜新工艺》
根据模糊数学原理，15名评价员对直投式发酵成熟后5种处理的泡萝卜进行了感官评定（表4）。
| 图表编号 | XD00104636400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.25 |
| 作者 | 赵江欣、张慧敏、姜林君、张旭、蒋成、刘兴艳、申光辉、敖晓琳、陈安均 |
| 绘制单位 | 四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
