《表1 壳聚糖的抗菌活性[15]》

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《壳聚糖/无机物纳米复合材料在抗菌方面的研究进展》

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Note:MIC（1）:minimum growth inhibitory concentration

在抗菌方面，壳聚糖对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌均有一定的抑制作用[14-15]（表1），具有广谱抗菌的特点，但是其抗菌性能易受脱乙酰度（Degree of deacetylation，DD）和分子量（Molecular weight，MW）等因素的影响[16-17]，且自身力学性能较差，单独作为抗菌剂使用时存在局限性。近年来，无机纳米抗菌材料因具有比表面积大、作用持久性强、离子缓释性能好、不易产生耐药性、生物安全性高等优势[18-21]，备受人们关注。将壳聚糖与无机纳米材料复合，一方面，复合后的材料兼具有机和无机材料的优点，充分发挥各组分的抗菌作用，使材料的抗菌性能得到提高；另一方面，改善了壳聚糖的机械强度，壳聚糖作为稳定剂的同时还可起到限制纳米粒子团聚的作用。因而壳聚糖与无机纳米材料复合具有广阔的发展前景，成为了研究的新热点。