《表1 2005年食育推进计划目标[4]》

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《日本“食育”探究》

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2006年3月，日本文部科学省推出了针对2005年至2010年的第一期食育推进计划。该计划明确了实施食育教育的必要性，即因挑食、荤素摄入不均衡、不吃早饭等原因引起的肥胖、糖尿病、高血脂等生活习惯病呈逐年上升的趋势，因过度瘦身引起的营养不良的人群数量也在逐年增加，应引起民众的关注和主动参与。第一期食育推进计划的重点目标有七个:一是提高国民的身心健康；二是增强国民对食物的感恩之心；三是在全国范围内推行食育运动；四是明确在对儿童进行的食育教育中，家长及教育者的责任；五是开展食育体验活动、实践食育推行计划；六是在推行食育推进计划的过程中，考虑传统饮食文化，以及食育与环境的关系，提高食物自给率；七是明确在食品安全性问题上食育的责任。第一期食育推进计划目标见表1。