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第一篇茶叶包装1

第一章茶叶包装概论1

第一节研究茶叶包装的意义与作用1

一、研究茶叶包装的意义1

二、茶叶包装的作用1

第二节包装科学发展简史2

一、世界包装工业发展历史2

二、我国包装工业发展历史2

第三节 我国茶叶包装发展概况3

第四节包装的基本概念5

一、包装的定义5

二、包装的功能5

第五节包装的要求7

一、包装的基本要求7

二、茶叶包装的特点和要求8

第六节包装的分类9

一、包装分类的原则9

二、茶叶包装分类的方法9

第七节包装标准化11

一、包装标准和包装标准化的概念11

二、包装标准化的意义12

三、国内外包装标准化概况13

四、包装标准的分级与编号14

五、包装标准种类和内容15

六、我国茶叶包装标准17

第八节包装的回收利用与环境保护19

一、包装废弃物的回收利用19

二、包装与环境保护22

参考文献27

第二章包装材料28

第一节包装材料应具备的性能28

一、包装材料的适应性28

二、包装材料的机械性能28

三、包装材料的卫生性29

第二节 木材包装材料30

第三节纸和纸板包装材料31

一、纸与纸板的分类与规格31

二、纸张与纸板的质量要求31

三、常用包装纸的性质、规格与用途32

四、包装用纸板的性质、规格与用途33

第四节塑料包装材料35

一、塑料的分类与成型加工35

二、几种食品包装塑料薄膜的性质36

三、塑料及树脂的缩写代号38

第五节陶瓷与玻璃包装材料39

一、陶瓷39

二、玻璃39

第六节金属包装材料39

一、镀锡薄钢板39

二、镀铬薄钢板40

三、镀锌薄钢板40

四、铝箔40

第七节包装辅助材料40

一、包装辅助材料的范围41

二、对包装辅助材料的基本要求41

参考文献41

第三章包装容器42

第一节 包装容器设计的基本要求42

第二节纸制包装容器42

一、瓦楞纸板箱43

二、牛皮纸板箱（多层胶合纸板箱）44

三、纸盒45

四、纸袋47

五、纸筒48

第三节 木制包装容器48

第四节塑料包装容器48

一、塑料薄膜袋、复合袋及编织袋49

二、塑料桶及塑料瓶49

三、塑料箱及其它制品50

第五节铁听、锡罐及瓷罐包装容器50

一、铁听50

二、锡罐51

三、瓷罐51

第六节 其它包装容器51

参考文献52

第四章包装材料与包装容器的测试53

第一节测试的分类与要求53

一、包装试验的分类53

二、测试的基本原则与要求54

第二节包装材料质量的测试55

一、纸和纸板性能的测试55

二、塑料薄膜性能的测试57

第三节 包装容器的质量测试57

第四节产品与包装的相容性试验与货架寿命的评定58

一、产品与包装1/2周期货架寿命评价法58

二、食品与包装的挥发性迁移59

三、包装中非挥发性物质的迁移59

第五节 小包装成品茶储藏期品质预测59

参考文献61

第五章包装设计与茶叶包装装潢设计62

第一节包装设计62

一、包装设计要求62

二、包装设计应考虑的几个问题63

三、包装设计程序64

四、茶叶销售包装的造型设计65

第二节茶叶包装装潢设计67

一、茶叶包装装潢设计67

二、茶叶包装装潢设计的表现形式69

三、介绍几种有特色的茶叶包装装潢设计72

第三节茶叶包装装潢的色彩设计74

一、色彩的形成74

二、色彩的作用75

三、色彩的运用77

四、用色在巧不在多78

五、运用色彩的明视度，强化视觉效果79

六、色彩在茶叶包装上的运用79

第四节茶叶包装装潢的文字设计80

一、字体选择的原则80

二、包装文字的两个类别81

三、字体类型及应用81

四、文字排列84

第五节 商标设计85

一、商标设计的意义85

二、商标禁用条款的规定85

三、商标的构成与分类85

四、商标的名称87

五、商标设计的基本要求87

第六节条形码89

一、条形码的概念及其优越性89

二、条形码的产生和应用89

三、条形码的种类及其结构形式90

四、条形码在茶叶包装上的应用90

五、我国实行条形码的现况91

参考文献91

第六章包装操作与包装机械92

第一节包装操作与包装机械化92

一、包装操作92

二、包装机械化的意义92

第二节包装机械的基本结构93

一、动力部件93

二、传动机构94

三、进给机构94

四、计量装置95

五、控制系统96

六、输送装置97

七、机架97

第三节常用的几种茶叶包装机械97

一、制袋充填包装机械97

二、袋泡茶包装机98

三、真空与真空充气包装机99

四、封口机99

五、捆扎机械101

六、托盘拉伸薄膜包装机101

七、高速自动玻璃纸包封机102

第四节包装机械的技术经济指标103

一、生产率103

二、负荷率103

三、正品率103

四、工艺范围103

五、自动化程度104

六、精密度104

第五节国内外包装机械的发展趋势104

一、高速度、高质量104

二、多功能、低消耗104

三、标准化、系列化105

四、集合化、微机化105

第六节集合包装105

一、集合包装的概念和作用105

二、集装箱106

三、托盘109

参考文献110

第七章茶叶包装与生产、流通和消费的关系111

第一节 茶叶包装与生产的关系111

第二节 茶叶包装与流通的关系111

第三节 茶叶包装与消费的关系112

参考文献112

第八章食品包装法规113

第一节国内法规113

一、中华人民共和国食品卫生法113

二、食品包装的标示法规114

三、中华人民共和国商标法117

四、中华人民共和国专利法119

五、中华人民共和国产品质量法120

六、中华人民共和国专业标准——出口茶叶包装检验方法（ZBX50013-86）121

第二节国外法规123

一、1938年联邦食品、药物和化妆品条例123

二、1958年联邦食品、药物和化妆品条例中的食品添加剂修正案124

三、德兰尼条款（The Deleney Clause）124

四、对1958年食品添加剂法规的新的修正案与包装制造规则124

五、完好包装与标签法规125

六、其它外国政府制定食品包装法规总的指导方针125

第三节防止产品在包装中的污染125

一、防止食品包装材料的污染126

二、防止食品包装容器的污染126

三、检查包装是否符合规格和卫生要求126

四、小包装126

参考文献126

第二篇茶叶储运129

第九章茶叶储运概论129

第一节茶叶储运的地位和作用129

一、保护茶叶质量，增强茶叶商品市场竞争能力，保障生产者和消费者的利益129

二、稳定茶叶经营，促进商品茶销售130

三、减少损耗，降低流通费用，提高经济效益130

第二节茶叶储运的任务和原则130

一、茶叶运输的任务和原则131

二、茶叶储存的任务和原则132

第三节茶叶在储运过程中的品质变化133

一、引起茶叶变质的有关成分的变化133

二、影响茶叶变质的环境条件137

三、不同储藏条件下茶叶品质的变化142

第四节 茶叶储运机构及其业务管理147

参考文献148

第十章茶叶储存管理149

第一节 茶叶储存的职能149

第二节茶叶的合理储存150

一、茶叶储藏方法150

二、不同茶类的储藏153

第三节茶叶储存定额的制定154

一、冷库大小与容纳能力154

二、常温储存仓库大小与容纳能力155

第四节茶叶仓储管理制度155

一、仓库的一般管理155

二、茶叶仓库管理制度156

三、毛茶仓库管理制度158

四、特种茶保管制度159

第五节 茶叶在储存中的养护管理159

参考文献160

第十一章茶叶仓库设置161

第一节茶叶仓库的分类161

一、按照仓库的主要职能分类161

二、按照仓库储存在茶叶加工中的作用分类161

三、按照仓库的技术设备条件分类161

四、按照仓库的建筑结构形式分类161

第二节茶叶仓库规模和库址的选择162

一、茶叶仓库规模的确定162

二、茶叶仓库库址的选择163

第三节茶叶仓库的建筑要求164

一、仓库建筑种类及一般要求164

二、仓库库房建筑形式164

三、茶叶仓库的建筑要求164

第四节茶叶仓库内部布置167

一、分区分类167

二、货位布置方式和出入库流向168

三、货位编号169

参考文献170

第十二章茶叶仓储作业管理171

第一节茶叶仓储作业过程管理171

一、茶叶入库阶段171

二、茶叶储存阶段171

三、茶叶的发放阶段171

第二节茶叶入库、出库作业172

一、茶叶入库作业173

二、茶叶出库作业173

第三节茶叶保管作业173

一、茶叶保管作业的基本要求173

二、影响茶叶储存品质的因素174

三、茶叶的堆码衬垫175

四、茶叶仓库温湿度控制和调节 方法176

五、茶叶的盘点与检查176

第四节茶叶的装卸搬运作业176

一、装卸方式的选择177

二、装卸搬运操作程序178

三、装卸搬运管理的要求178

参考文献180

第十三章仓库安全工作181

第一节治安保卫工作181

一、组织设置181

二、防范措施181

第二节消防工作182

一、组织设置182

二、防火措施182

三、消防设备的配置及使用保管183

四、仓库常见的火险隐患和灭火的基本方法184

参考文献185

第十四章茶叶运输业务186

第一节茶叶产品发运业务186

一、茶叶产品发运方式186

二、产品发运工作环节188

第二节 茶叶产品接运业务190

第三节 茶叶产品中转业务191

参考文献191

第十五章运输方式192

第一节铁路运输192

一、铁路运输的特点192

二、铁路运输货物的方法192

第二节公路运输193

一、汽车运输的特点193

二、汽车运输的种类193

三、具有特殊功能的汽车——集装箱运输汽车193

第三节水路运输193

一、水路运输的特点194

二、水路运输的种类194

第四节集装箱运输194

一、集装箱运输的发展194

二、开展集装箱运输应注意的几个问题195

参考文献195

第十六章茶叶运输责任划分和事故处理196

第一节茶叶运输责任划分196

一、责任划分的必要性196

二、责任划分的界限196

第二节运输事故记录的编制、索赔和查询197

一、编制各种事故记录的方法197

二、索赔和查询198

第三节运输事故的分类和统计198

一、事故的构成198

二、事故的分类198

三、事故上报和统计199

第四节运输事故的调研和处理199

一、事故处理的原则199

二、运输事故的调研方法200

三、运输事故的具体处理手续200

参考文献200